🎁 MINI FORMATION OFFERTE 🎁

COOKIES TESTÉS, APPROUVÉS ET ADOPTÉS PAR PLUS DE 3000 PASSIONNÉS QUI SONT PASSÉS À UNE PÂTISSERIE PLUS SAINE

LA MINI FORMATION QUI VOUS TRANSMET UNE RECETTE QUI DEVRAIT RESTER SECRÈTE

Comment rendre mes gâteaux moins sucrés irrésistibles

Maîtrisez une recette de pâtisserie à IG bas de niveau professionnel que vous pourrez déguster sans culpabilité, sans frustration et qui sera adoptée par toute la famille

DÉCOUVREZ

LE CONTENU DE VOTRE MINI FORMATION GRATUITE

Marre des recettes healthy qui ne payent pas de mine, ne plaisent à personne et ne ressemblent en rien à la pâtisserie classique que vous a-do-riez ?

CHANGEONS-CELA ENSEMBLE !

Une seconde ! Vous ne voulez pas vous embêter avec un bon nombre d'ingrédients, des dosages précis et plusieurs étapes de préparation ? Alors cette Mini-Formation n'est pas faite pour vous, car il faut être passionné(e) pour apporter à ces CookieZen tout l'amour qu'ils méritent

3 leçons vidéos

45 minutes

1 Livret PDF

1 FAQ par thèmes

Leçon 1

Comment faire de la pâtisserie à IG bas

Entre ce qui se dit sur tel groupe facebook, dans tel livre, sur tel blog, et ce que dit tel influenceur, vous êtes perdu(e) dans ce qu'est une vraie recette à IG bas. Faisons le point sur les mécanismes de l'IG bas et comprenez l’approche de la véritable pâtisserie à indice glycémique bas (validée par une diététicienne)

Leçon 2

3 astuces pour booster les saveurs de vos gâteaux

Vous vous efforcez de faire des gateaux sans farine blanche ni sucre blanc mais la saveur finale est bizarre et appelle à la critique ?

Apprenez à jouer sur les saveurs pour ne pas sentir le goût du sucre de coco et des farines à IG bas à travers ces 3 astuces applicables à toutes vos pâtisseries

Leçon 3

La recette en vidéo pas-à-pas des célèbres CookieZen

Réalisez la meilleure recette de cookies à indice glycémique bas du monde (sans exagération !) et maîtrisez une vraie technique pâtissière qui vous garantit un résultat qui bluffera à coup sûr vos proches

Vos Questions

Une FAQ hyper complète

Après 2 ans et +3000 élèves, toutes les questions posées ont été regroupées dans une FAQ hyper complète et regroupée par thèmes : les ingrédients, le matériel, la recette des CookieZen, l'IG bas

Un support PDF

Le livret de la formation

Un livret à imprimer et à remplir pour concrétiser votre apprentissage et le conserver bien au chaud dans votre classeur de recettes

🍪 JE VOUS EN MONTRE ENCORE UN PEU PLUS ? 🍪

🎥 Visite Guidée de l'intérieur de l'espace de formation 🎥

Prêt(e) à réaliser les meilleurs cookies du monde et voir vos proches en devenir raides dingues ?

Découvrez ce que les élèves en pensent...

"Le résultat est tout simplement parfait ! Mes proches n'en revenaient pas, de loin les meilleurs cookies jamais mangés !"

Stéphanie

"J'ai repris espoir de convaincre ma famille grâce à tes cookiezen."

Catherine

"J'ai du diabète gestationnel et je n'ai pas osé faire de cookies depuis des mois. Ton cookie, pris après un repas équilibré, n'a pas fait monter ma glycémie. Il était très bon et m'a fait super plaisir !"

Julie

OU ENCORE...

Prêt(e) à faire de la vraie pâtisserie à IG bas et pas de la tambouille ?

Bonjour ! Je suis Anaïs...

La Cheffe derrière cette Mini Formation...

Boulangère et pâtissière engagée dans la réduction du sucre et la richesse des saveurs

J’ai créé une nouvelle approche de la pâtisserie, la Pâtisserie Sensée© que j’enseigne aux professionnels et particuliers qui veulent allier gourmandise et santé.


Passionnée de pâtisserie et de nutrition, j'ai découvert l’IG bas il y a 8 ans. Une révélation mais une frustration quand il s’agit de passer au sucré : de la tambouille à la texture étouffe-chrétien, au visuel rebutant, au goût décidément étrange.


Je quitte la finance pour me former auprès du prestigieux Institut Le Cordon Bleu Paris et je n’ai qu’une idée en tête : comprendre la chimie des ingrédients afin de transformer toutes les recettes que j’apprends en version à IG bas.


Je travaille avec une diététicienne nutritionniste pour encadrer mon approche dans un cahier des charges strict : charge glycémique et valeurs nutritionnelles doivent être calculées et maîtrisées. Au fur et à mesure de mes calculs et tests en cuisine ( 3 à 6 par recette), je crée une gamme de pâtisseries qui cochent 3 impératifs : une explosion de saveurs, une texture identique à de la pâtisserie ordinaire, un visuel qui fait envie.

Mon objectif ?

Participer activement à la réduction de sucre des familles en proposant une approche gourmande.

Comment je compte m’y prendre ? Enseigner à tous les passionné(e)s comme moi comment faire de la pâtisserie saine et moins sucrée qui fera briller les yeux et les papilles de leurs proches.

"Ma recette préférée sont les CookieZen : beaucoup de saveur, juste sucrés, du croquant et surtout toujours à dispo dans le congélateur et prêts à déguster en 15min. Le dessert gourmand par excellence 😋"

V.

Direction votre cuisine pour concocter les meilleurs cookies du monde mais avant cela, indiquez vos informations ci-dessous 👇

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Ex : 28/10/1972 - Facultatif, pour un petit cadeau le jour J

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